Wybierz produkty najwyższej jakości i przygotuj bażanta na rodzinną uroczystość lub święta. Przygotujesz go w brytfannie żeliwnej NATUR IRON. Jakie składniki są potrzebne do przygotowania pieczonego bażanta? 1 bażant; 150 g słoniny; 180 ml śmietany 18%; 60 g masła klarowanego; 1 łyżka mąki pszennej; Jak przygotować Polowanie rozpoczyna się od okładania pola przez psa. Jeżeli polujemy z legawcem (czyli np. moją Afrą), to pies będzie robił stójkę i na komendę „daj!" ruszał na bażanta, płochacz wypłoszy ptaki bez stójki. Ptaki podrywają się wtedy i można oddawać strzały. Polowanie na bażanty Strzela się do odległości maksymalnie 40 m. PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU Wypatroszonego, umytego bażanta włożyć do garnka z tłuszczem. Dodać marchewkę i cebulę pokrojoną w plasterki, skórkę otartą z cytryn i przyprawy. Wszystko dusić na małym ogniu, polewając czerwonym winem. Miękkiego bażanta wyjąć z garnka i podzielić na porcje. Wywar przecedzić, wymieszać z kwaśną śmietaną i zagotować. Bażanty podaje się tylko przeważnie do wykwintnych obiadów, pieczone na rożnie. Po oczyszczeniu odkroić nieoskubany łebek ze szyjką, cały ogon z piórami i skrzydła, pozostawiając to do ubrania bażanta, potem go gęsto naszpikować słoninką, posolić i piec na rożnie, polewając ciągle masłem. Rozpuścić 40 gram masła na patelni, dodać olej i opiec bażanta ze wszystkich stron, tak by zamknąć wewnątrz soki. Przenieść mięso do brytfanny, obłożyć marchewką, selerem i cebulą. Zalać białym winem, octem i dodać liście laurowe, goździki i tymianek, a wierzch mięsa wyłożyć plasterkami masła. Jakie są sposoby polowania na bażanta? Na bażanty poluje się zbiorowo lub indywidualnie. Na te zwierzęta poluje się z psem myśliwskim, z naganką (do pędzenia bażantów na linię myśliwych) lub na deptaka. Polowanie na bażanty z psem stosuje się przeważnie w polu (łubin, buraki, kukurydza i kartofliska), na porębach oraz młodnikach. .

jak zrobić sidła na bażanta